菊花花刀适于制作菊花鱼、菊花白菊花里脊、()等。

第1题

菊花鱼要斜刀切花纹才好看，因此切菊花鱼花纹运用的是斜刀法。（)

点击查看答案

第2题

菊花入药有黄菊花、白菊花之分，黄菊花功偏疏散风热，白菊花功偏平肝、清肝明目。（)

点击查看答案

第3题

将刀工处理好的菊花鱼肉放入浓盐水中是增加鱼丝的韧性。（)

点击查看答案

第4题

江苏菜的代表有（)、水晶肴蹄、拆烩大头鱼、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、银牙鸡丝、鸡汤煮干丝、清蒸蟹粉狮子头、双皮刀鱼等。

A.炝虎尾

B.菊花全蝎

C.甜烧白

D.铁板煎牛柳

点击查看答案

第5题

家居插花花材选择应突出季节性，（)是典型的圣诞花材。

A.菊花

B.荷花

C.一品红

D.水仙

点击查看答案

第6题

安徽传统的四大皖药是哪四种（)

A.菊花(亳菊、滁菊和贡菊)、凤丹皮、亳白芍、茯苓

B.菊花(亳菊、滁菊和贡菊)、凤丹皮、亳白芍、宣木瓜

C.菊花(亳菊、滁菊和贡菊)、凤丹皮、蕲蛇、茯苓

D.菊花(亳菊、滁菊和贡菊)、亳桑皮、亳白芍、茯苓

点击查看答案

第7题

以下不是菊花的别名的是？（）

A.黄菊

B.白菊

C.贡菊

D.怀菊

点击查看答案

第8题

菊花的商品规格有()。

A.杭菊

B. 滁菊

C. 贡菊

D. 山菊

E. 亳菊

点击查看答案

第9题

更适合糖尿病人群使用的菊花是（)。

A.白贡菊

B.杭白菊

C.胎菊

D.野菊花

点击查看答案

第10题

下列哪种菊花类型常用小菊培育而成（)。

A.塔菊

B.独本菊

C.案头菊

D.悬崖菊

点击查看答案

第11题

菊花按产地和加工方法不同分为

A.毫菊

B.滁菊

C.贡菊

D.杭菊

E.野菊花

点击查看答案

菊花花刀适于制作菊花鱼、菊花白菊花里脊、（)等。