厨房生产标准的制定主要包括标准食谱、标准分量和（)。

A、制定生产标准是厨房生产成本控制的第一步

B、生产标准包括标准食谱、标准分量和标准成本三个方面

C、任何饮食企业的运营都要建立一套营运标准

D、生产标准是使菜看质量保持稳定的关键的制定

A.海产品

B.主副食

C.调味品

D.肉类

A.培训计划

B.人员分工

C.规章制度

D.工作程序

E.检查食品库房

A.制定控制标准

B.检测结果与标准的偏差

C.采取纠正偏差的措施

D.制定期量标准

A.固定菜单

B.周期菜单

C.标准食谱

D.特别菜单

A.云安全标准

B.云基础标准

C.云服务标准

D.云资源标准

从广义上看，制定标准的领域包括

A.所有经济和生活领域

B.所有经济和技术领域

C.所有人类生产和技术领域

D.所有人类生活和技术领域

E.所有人类生产和生活领域

A.设计指标体系

B.建立元数据标准

C.设计统计报表制度

D.编制审核规则

E.制定技术标准，设计生产系统和工作流程