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[单选题]

龙抄手、担担面的风味流派是()。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

答案
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更多“龙抄手、担担面的风味流派是()。”相关的问题

第1题

四川风味的小吃名点有()

A.夫妻肺片

B.驴打滚

C.担担面

D.龙抄手

E.钟水饺

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第2题

四川风味小吃有()。

A.豆面糕

B.小窝头

C.担担面

D.龙抄手

E.钟水饺

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第3题

一般来说,面点可分为南味、北味两大风味,京式、沪式、广式三大流派。()

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第4题

目前,人们把点心分为南味和北味四大风味,具体分为()三种流派。

A.广式、苏式和川式

B.广式、京式和苏式

C.广式、鲁式和苏式

D.广式、川式和京式

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第5题

京式点心的特点是以米面为主,用料广泛,馅心具有北方特殊风味。()
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第6题

江苏菜有许多风味流派,其中淮扬菜注重造型,苏锡菜咸中微甜。()
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第7题

用料丰富,但以麦面为主的面点流派是()。

A.京式面点

B.广式面点

C.苏式面点

D.川式面点

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第8题

原料多以米类为主,使用糖、油、蛋较多的面点流派是()。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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第9题

我国面点风味流派众多,下列()为主要流派。

A.北京

B.江苏

C.辽宁

D.河南

E.湖北

F.广东

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第10题

饮食文化丰富发展的背景不是()。

A.农业经济高速发达

B.工具加工与手工业繁荣发达

C.交通、物流通畅、饮食市场兴旺

D.风味流派的传承

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第11题

下列哪种风味面点馅心多采用水打馅制法?()

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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