冷藏展示柜中展示的新鲜水果，需要是当天来货的新鲜水果，展示水果需要在面包托盘外侧粘贴效期（粘贴的效期为鲜果当天更换的时间，而不是来货时间。）效期标签使用标签机打印，朝向内部，格式为月日时（）

A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚

B.当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果

C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在10℃2℃

D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过30℃

A.0℃—4℃

B.4℃—6℃

C.C6℃—8℃

D.8℃—10℃

A.0-4，0-4，-18以下

B.4-8，4-8，-18以下

C.0-4，4-8，-18以下

A.新鲜水果应保存在冷藏箱内，使用前要彻底清洗

B.新鲜水果应用柠檬酸来浸泡，保持水果的新鲜，以防止氧化变黑

C.罐装水果未开盖时可在常温下储存

D.罐装水果开盖后容易变质，应将未用的部分密封后放在冷藏箱或冰箱里储存，一般不要超过5天

A.柜内温度： 0-10℃

B.开启设备前，需电源插座运行正常

C.新冷藏陈列柜需试运行2小时并清洗消毒方能使用

D.日常营业使用冷藏展示柜时，应在密闭状况下预冷30分钟，确保冷藏展示柜温度降到4℃以下 再放入产品

E.使用过程中开启风机，并注意关闭塑料门

A.水淹后的农田要及时排涝——促进根部的呼吸作用

B.为路边的绿化树剪枝——降低绿化树的蒸腾作用

C.利用冰箱冷藏新鲜蔬菜、水果——降低蔬菜、水果的呼吸作用

D.园艺工人在移栽树苗时去掉部分枝叶——降低移栽树苗的蒸腾作用

A.通用集装箱

B.散装集装箱

C.通风集装箱

D.冷藏集装箱

A.12

B.8

C.10

D.14

A.当天

B.48 小时

C.当餐

D.12 小时

A.牲畜

B.冷藏

C.保温

D.罐式

A.冻肉、冻鱼、新鲜蔬菜、热带水果

B.活牛、马匹、活鱼、活虾

C.老虎、狮子、猎豹、秃鹫

D.固体氢氧化钠、硝酸钠、硫化钠、电石