素食中的铁比肉类食物中的铁容易吸收。（）

A.肉类

B.脂肪

C.牛奶

D.钙剂

E.氨基酸

A、牛奶

B、菠菜

C、肉类

D、茶叶

E、植物油

A.菠菜

B.水果

C.牛奶

D.动物性食品

E.糕点

A.菠菜

B.牛奶

C.水果

D.动物性食品

E.糕点

对于铁的吸收，下述哪个是不正确的

A．高铁比亚铁吸收要好

B．与维生素C同服好

C．食物中磷酸盐可抑制铁的吸收

D．每日约吸收1mg

抑制食物中非血红素铁吸收的物质是

A.植酸

B.肉类因子

C.维生素C

D.乳酸

E.维生素&

A.四环素

B.胰酶

C.碳酸氢钠

D.牛奶、蛋类

E.肉类、果糖、氨基酸、脂肪

A.肉类富含B族维生素，可促进铁吸收

B.肉类中的铁主要以卟啉铁形式存在，故吸收率高

C.肉类富含维生素A可促进铁吸收

D.肉类富含维生素D可促进铁吸收

E.肉类富含磷，可促进铁吸收

B、动物血

C、牛奶

D、肉类

E、鱼类

所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括A、维生素C

B、某些单糖

C、有机酸

D、膳食纤维

E、肉类

15岁少年，平时偏食，系素食，因反复诉乏力，贫血入院，拟诊断缺铁性贫血。

经询问病史，以下哪项为主要发病原因

A．青少年生长快，需铁量多，摄人不足

B．青春期，发育不良

C．消化道发育不成熟，铁吸收障碍

D．素食中含铁量少

E．胃酸缺乏

A、茶

B、牛奶

C、肉类

D、菠菜

E、海鲜