第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
A.肉质丰厚、鲜嫩多汁
B.烫煮秒数15秒
C.呈冰山状、冰高15cm、肥牛层叠摆放、边缘无漏冰现象
D.肥牛厚薄肥瘦均匀、肉色鲜艳、叠放整齐
第6题
需调配烫制的药物是()
A、穿山甲
B、白术
C、侧柏叶
D、瓦楞子
E、枇杷叶
第7题
需调配烫制的药物是
第8题
A.穿山甲
B.白术
C.侧柏叶
D.瓦楞子
E.枇杷叶
第9题
A.穿山甲
B.白术
C.侧柏叶
D.瓦楞子
E.枇杷叶
需调配烫制的药物是()。
第10题
A.如果是刚进店的顾客,致招呼语
B.如果是擦肩而过的顾客,可点头微笑示意,以代替口头招呼
C.传递烤鱼过程中需时刻提醒小心烫
第11题
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