挥发油的主要组成成分是A.多元酚类B.糖类化合物C.脂肪族化合物D.单萜和倍半萜E.芳香族化合物

表示挥发油中游离羧酸和酚类成分的含量指标是

A.酸值

B.酯值

C.沸点

D.皂化值

E.气相色谱相对保留值

代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标为

A.酸值

B.碱值

C.皂化值

D.酯值

E.极性值

A.酸值

B.酯值

C.沸点

D.皂化值

E.气相色谱相对保留值

代表挥发油中所含游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标为

A.酸值

B.碱值

C.皂化值

D.酯值

E.极性值

A.含双键的化合物

B.内酯类化合物

C.酸碱性

D.黄酮类

E.酚类成分

测定pH可了解挥发油的

A.含双键的化合物

B.内酯类化合物

C.酸碱性

D.黄酮类

E.酚类成分

胡椒酚是植物挥发油中的一种成分。关于胡椒酚的下列说法正确的是（）

①该化合物属于芳香烃

②分子中一定共面的碳原子最少有7个

③它遇三氯化铁显紫色，此反应可以鉴别酚类物质

④1mol该化合物最多可与2molBr2发生反应

A．②③

B．①②④

C．①③

D．②③④

挥发油的酸值是指

A．水解1g挥发油中所含的酯基需要的氢氧化钾的毫克数

B．中和1g挥发油中的酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数

C．皂化且尽挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数

D．皂化值与酯值之和

E．挥发油中酚类成分的含量指标

由多元酚类高分子物质组成的化合物是

A.鞣质

B.有机酸

C.蛋白质

D.脂肪油

E.香豆素

根据下面内容，回答题：

A．含双键的化合物

B．内酯类化合物

C．酸碱性

D．黄酮类

E．酚类成分

挥发油中加入三氯化铁溶液可检查

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