题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
出餐时炝大葱丁的油温()
A.160-180℃
B.220-230℃
C.230-240℃
答案
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A.160-180℃
B.220-230℃
C.230-240℃
第1题
A.旺火速成,紧油包芡,光润饱满
B.制作过程中要防止脱糊
C.以翻炒为基本动作,原料在锅中不停运动,多角度受热,同时防止焦煳
D.烹制时以油等介质润滑,且炒制时油温要高,以便起到充分润滑和调味的作用。在北方地区,炒制前需要葱、姜炝锅
第2题
西咪替丁为什么在餐时和睡前服用()
A.起中和作用
B.促进胃酸分泌
C.减少胃酸分泌
D.减少胆汁反流
E.保持正常胃酸分泌量
第4题
患者,女,55岁。近3年来常于餐后平躺时出现胸骨后烧灼样疼痛.口服吗丁啉有效。最可能是
A.心绞痛
B.胸膜炎
C.胃溃疡
D.十二指肠溃疡
E.反流性食管炎
第8题
甲苯磺丁脲服用的时间宜在
关于降糖药的服用时间A、餐前1h
B、餐前0.5h
C、餐中
D、餐后0.5~1h
E、餐后2h
第9题
甲苯磺丁脲服用的时间宜在
关于降糖药的服用时间A、餐前1h
B、餐前0.5h
C、餐中
D、餐后0.5~1h
E、餐后2h