茶艺馆茶叶质量检查含水量是否超标,茶叶水分最好控制在5%以下。()

第1题

茶叶的含水量高于8%会发生霉变。（)

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第2题

抽气充氮是茶叶保管较为先进方法，但采用该方式要求茶叶含水量控制在多少为宜，否则不利贮藏（)

A.3~5%

B.7%

C.9%

D.12%

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第3题

茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合，都与（)有关，这些氧化作用会产生陈味物质，破坏茶叶的品质。

A.氧气

B.光线

C.异味

D.含水量

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第4题

评茶人员应对制茶工艺、（)、茶叶机械、茶叶化学等相关知识有一定程度的了解。

A.水的工艺

B.茶树品种

C.气候

D.茶叶品质

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第5题

在各种茶叶的冲泡中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（)

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第6题

在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（)

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第7题

重金属生物碱等中毒()。

A.生理盐水

B.1：5000高锰酸钾

C.碳酸氢钠

D.茶叶水

E.稀释醋

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第8题

景德镇调制青花分水料通常使用（)。

A.清水

B.茶叶水

C.淡墨水

D.黄篾水

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第9题

评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味，所以审评金骏眉宜采用85℃的水。

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第10题

泡好一杯茶，依靠能够根据不同的茶叶类型来决定的水温度。（)

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第11题

彩绘前调制青花料，加入（)可避免纹饰在彩绘过程中受到磨损。

A.清水

B.茶叶水

C.胶水

D.黄篾水

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茶艺馆茶叶质量检查含水量是否超标，茶叶水分最好控制在5%以下。（)