冷冻厚切牛排解冻操作描述正确的是（）

A.冷冻榴莲肉

B.蛋黄蓉

C.梅菜扣肉馅

D.冷冻芋泥馅

E.京日低糖红豆馅

A.将冷冻牛排平铺在浅白胶箱/面团周转箱底部，最多可以平铺12片牛排（不同品种的牛排可以混放在同一个浅白胶箱/面团周转箱内）

B.用4L量杯取8L冰水倒入浅白胶箱/面团周转箱内，并在牛排上放置2个1/2储物盒盖，使所有牛排都能完全浸没在过滤水中达到充分解冻的效果

C.为确保牛排能更好的浸没在过滤水中，在1/2不锈钢储物盒盖上叠加4个9寸烤盘（即一个胶箱内放置2个1/2不锈钢储物盒盖和4个9寸烤盘），用红茶计时器设定时间为:30分钟

D.牛排完全解冻后，及时转移到冷藏库/冷藏冰箱储存，储存时间:当天废弃

A.冷冻榴莲肉

B.蛋黄蓉

C.妙可蓝多高熔点芝士丁

D.白巧克力块

E.奶油芝士

A.能把冻好的鱼或者肉快速解冻，下班回家烧菜会节省大量的时间

B.可以给小孩子做炒酸奶

C.可以快速冻住肉类，比如说牛排或者其他食材，大大提高冷冻效率，保证食材新鲜度

D.可以当做切菜板使用

A.您好，您点的安格斯厚切牛排，帮您撒料，请慢用小心烫

B.4下

C.2下

D.您好，您点的安格斯厚切牛排，多汁美味，为您现磨蒙特利尔风情香料，请趁热享用

A.炎太牛小排

B.厚切牛舌

C.牛五花

D.厚切大牛排

A.可以再冷冻存放

B.立刻使用解冻食品或当天使用

C.当天使用

D.立即使用

A.2勺

B.1勺

C.右侧1/3

D.左侧1/2

A.20-30

B.50-80

C.100-200

D.200-500

A.洗净沥水冷冻干放

B.腌制前需要将排骨块放入水池中流水解冻30分钟

C.冲净血水，沥水冷藏。（去腥增白）

D.解冻后当天使用