生鲜熟员工手部轻微受伤需使用（），其他身体外露部分如有轻微伤口或损伤，应使用防渗或防水的用品防护

A.创可贴

B.创可贴并戴一次性手套

C.戴一次性手套即可

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发布时间：2024-01-07

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第1题

生鲜熟、散装员工在不污染食品的情况下可以将手机佩戴在口袋内（）

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第2题

灌装间一名操作工手部有一个大小约3mm*3mm的伤口，灌装机旁的垃圾桶内有较多带有血迹的擦油纸。经调查，员工在检查前约10min的时候，在清洁过滤器外表面的时候将手碰伤，并用擦油纸对伤口进行止血。但随后员工便继续工作，没有对手部进行包扎。现场询问该员工，其不知道受伤后的处置要求。工厂程序要求员工碰伤后应立即报告班长，并离开灌装间。现场员工没有按照程序执行，表明程序失效。操作工在日常工作过程中会对灌装机内部进行清洁。在AIB审核中此行为被判为（）

A.小问题

B.需改善

C.严重项

D.不满意

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第3题

进入车间前和手部脏污后必须洗手。生产过程中，员工手部需定期清洁与消毒，每班次每2个小时使用75%酒精消毒一次，并做好记录（）

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第4题

根据书亦食品安全管理规定，每日需进行员工健康状况检查，如手部有伤口的员工需使用（）创可贴包扎，佩戴一次性手套，可从事非直接入口食品的工作，并填写《每日健康检查登记表》

A.蓝色

B.红色