在进行肉类质量的检验，要检验肉类是否有合格证或检疫证；闻是否有明显腐败变质的气味，看检验肉类是否有异物，色泽自然有弹性，无淤血、无斑点、无注水、无寄生虫等（）

A、肉类腐败

B、蛋类腐败

C、奶类腐败

D、豆制品腐败

E、鱼类早期腐败

A.过氧化物酶反应

B.挥发性盐基氮检测

C.剖检

D.pH值检测

A.屠宰牲、畜

B.屠宰动物肉类

C.屠宰畜、禽

D.屠宰牲、畜、禽

A.原料供应商有合规资质

B.使用的原料在保质期内

C.原料感官正常

D.肉类产品需有检疫证明

A.必须依法取得《进境方检验检疫许可证》

B.必须从国家质检总局指定的口岸进境

C.境外生产企业应事先向国家质检总局备案

D.收货人的进口和销售记录应至少保存两年

A.实物质量

B.包装质量

C.实物状态

D.实物标签

A.动物产品检疫分数

B.动物产品检疫合格证明

C.动物产品检疫证明书

D.动物产品检疫说明手册

A.质量标准

B.质量状况

C.质量特性

D.质量指标

A.产品图样过程文件

B.产品图样工艺文件

C.检验规程规定

D.产品技术指标

A.观察

B.试验

C.测量

D.判定