以下说法正确的是()
A.食材配送车辆容易成为卫生死角
B.一次性餐具假冒伪劣的情况比较普遍,应注意购买和使用
C.进入食堂的人员超过37.2摄氏度也没问题
D.后厨全封闭往往存在漏洞,需要加强对进入食堂通道的管理,提高人员意识
A.食材配送车辆容易成为卫生死角
B.一次性餐具假冒伪劣的情况比较普遍,应注意购买和使用
C.进入食堂的人员超过37.2摄氏度也没问题
D.后厨全封闭往往存在漏洞,需要加强对进入食堂通道的管理,提高人员意识
第1题
饮股份有限公司(以下简称海底捞)的关联公司,专注于餐饮食材B2B(business to business,企业对企业的电子商务)。其主要业务模式是基于海底捞和其他合作的第三方客户的标准化中央厨房系统,通过自身综合化功能为下游餐饮企业提供食材的初加工和部分深加工服务,并进行仓储和配送。从定位看,蜀海供应链定位于选材领域,即为客户选到性价比最高的食材。目前,蜀海供应链也逐渐向上渗透到食材种植领域和深度加工领域。蜀海供应链最早仅为海底捞提供食材的供应,几年前开始拓展其他的餐饮客户。蜀海供应链拥有遍布全国的现代化冷链物流中心,在产业链上游具有多样化、综合性的特点。蜀海供应链与关联企业海底捞有异曲同工之处,对于员工培养和团队打造非常重视。尤其对于产品经理等重要人员,蜀海供应链对其专业度提出了非常高的要求。蜀海供应链提供的信息服务非常周到全面,餐饮老板可通过手机登录并进入蜀海供应链的后台对接系统,实现后台查询库存、在线下单等操作。另外,蜀海供应链的定时定点班车从产地直发、直达市内各区的仓库,实现了从源头到需求端较好的覆盖。供应商可以将货物就近入仓,并且通过智能分仓的方式实现全国主要地区的配送。客户可以随时下单,蜀海供应链可保证全年无休配送,以全天候的服务保证服务质量。问题:根据案例,结合相关理论知识,分析蜀海供应链在经营实践中如何充分发挥客户关系管理的重要作用。
第4题
A.配送员在骑行配送时一只狗窜出,导致车辆摔倒后受伤就医属于非交通事故
B.因商品过期导致顾客投诉事件属于蓝色事件
C.在朴朴发生的罢工或消极怠工的行为,对营运单位业务造成营业中断或达到30%的缺席率的危机事件属于红色危机事件
D.政府检查提出的全国性的强制性商品撤架属于红色危机事件
第6题
A.办公区和非办公区的工作人员
B.前往办公区办事大厅办理业务的企业人员和外单位来访人员
C.办公区食堂的食材配送人员
D.设备维保、工程施工、保洁服务等劳务外包人员
第7题
A.精准破壁,不同食材适配精准破壁转速
B.恒速破壁,保持转速恒定、精准
C.扭力大,不同食材匹配精准转速不衰减
D.超静音,本身噪音低,加上转速恒定,噪音大幅下降
第9题
A.清洁消毒加工生产设备、餐具用具
B.消毒各操作间、走廊及更衣室地面、墙壁
C.彻底消毒食堂外走廊和整个食材配送通道
第11题
A.8页刀头阻力大,破壁转速低
B.8页刀破壁效率高,中间刀片可以搅打中间旋涡盲区食材,是最佳破壁结构
C.8页实心锯齿刀,德国钢材,久用不钝,坚固耐用
D.8页实心刀不好清洗,不如四页刀,镂空刀更好清洗