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[单选题]

对于厨房抹布说法不正确的是（）

A.烤箱旁应放置完全干燥的抹布，便于从烤箱内拿去烤盘，防止烫伤

B.厨房抹布2小时一更换

C.厨房抹布油啧较多所以不能与前台抹布混洗

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发布时间：2023-05-26

更多“对于厨房抹布说法不正确的是（）”相关的问题

第1题

对于厨房水槽的清洁，描述正确的是（）

A.需要用湿抹布沾上洗洁精，擦一遍水槽表面和内壁，并把漏斗里面的杂物取出倒掉

B.水槽四壁上的部分残渣可以不用处理，客户不容易看到

C.水槽不需要清洁

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第2题

当飞机厨房的烤箱着火时应关闭烤箱电源报告乘务长。（)

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第3题

下列不属于厨房大型设备(固定资产设备)的是()。

A.烤箱

B.扒炉

C.冰箱

D.多功能餐车

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第4题

客舱乘务员应按规定正确使用机载服务设备，厨房乘务员使用烤箱前不用确认烤箱的外来物品、油脂等，直接烘烤食物。（）

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第5题

客舱乘务员应按规范使用厨房电器设备，防止不正当操作导致跳开关弹出，使用烤箱前还应检查其通风情况，确保烤箱工作时不会引起其他危险情况。（)

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第6题

厨房应该专人操作的设备有哪些（）

A.锯骨机

B.洗碗机

C.切片机

D.烤箱

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第7题

客舱重点消毒区厨房区域，按照由上到下，由里到外的原则，依次消毒烤箱、烧水器、咖啡机，厨房本体、储物柜、垃圾箱等区域。()

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第8题

厨师的卫生习惯最重要，因此进入厨房的第一件事是洗涤（)。

A、抹布

B、厨具

C、双手

D、食物材料。

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第9题

已知生活用品中厕所清洁剂的pH=1，厨房清洁剂的pH=12。下列说法不正确的是（）

A.厕所清洁剂加水稀释，溶液pH升高

B.厨房清洁剂可能含有氢氧化钠

C.两者混合使用能提高清洁效果

D.厕所清洁剂可能是铁制下水道腐蚀

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第10题

对于厨房工具的保养，下列说法错误的是（）

A.要保持清洁，放置有序

B.要定期消毒

C.要严格遵守设备专用制度

D.各种工具要存放到不易损坏的隐秘处

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第11题

灰色抹布正在被厨房员工用于清洁工作台，该偏差属于（）应该用什么颜色抹布清洁工作台

A.一般偏差

B.明显偏差

C.红色

D.蓝色

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