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题目内容
（请给出正确答案）
A.总配正在制作汉堡的员工，手上有明显外伤，带了一次性手套没有贴创可贴
B.总配正在制作汉堡的员工，手上有明显外伤，贴了创可贴，未佩戴一次性手套
C.刚出锅的原味鸡鸡胸中心位置温度为63℃
D.餐厅正门张贴营业时间为06:00，餐厅实际营业时间为07:00
E.扔垃圾时，触碰到垃圾桶以及垃圾桶里的垃圾，这些垃圾都是干净的，所以不用洗手，直接制作产品
F.捡了地上物品后，可以直接制作产品或者配餐
答案
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第4题
A.专员在视频中观察员工接触鼻子未洗手消毒制作汉堡
B.专员在视频中看到员工未佩戴头罩和帽子进行汉堡制作
C.专员在视频中看到员工更换汉堡时间卡
D.专员在视频中看到员工裹粉后未洗手消毒或者明显面粉围裙转移产品进总配
第5题
A.蓝色
B.红色
C.肉色
第6题
A.皮肤上裂开的伤口和擦伤必须覆盖以防止污染产品
B.创可贴必须是明显可见的（最好是蓝色）
C.没有金属检测的地方，创可贴可以不含可被检测的金属条
D.在适当的地方，除了创可贴，还需要戴手套
第9题
A.包装上有无“无菌”字样
B.包装上有无一次性使用说明
C.包装上有无如包装破损应禁用的说明
D.启封后切忌用手接触中间复合垫
E.如皮肤刺痒时，忍受一段时间即会适应
第10题
A.包装上有无“无菌”字样
B.包装上有无一次性使用说明
C.包装上有无如包装破损应禁用的说明
D.启封后切忌用手接触中间复合垫
E.如皮肤刺痒时．忍受一段时间即会适应
