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[单选题]

工厂制造部在食堂营业期间,应对消毒餐饮具的消毒效果进行检测,检测的频次为()

A.1次/每天

B.1次/每周

C.1次/半月

D.1次/月

答案
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更多“工厂制造部在食堂营业期间,应对消毒餐饮具的消毒效果进行检测,检测的频次为()”相关的问题

第1题

干热消毒法是利用()上的热风在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹调器具进行加热消毒的方法。

A.100℃

B.110℃

C.120℃

D.130℃

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第2题

下列关于餐饮具消毒方法正确的是()。

A.煮沸消毒,温度100C,10分钟以上

B.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟

C.洗碗机消毒,水温65C,30秒以上

D.红外线消毒,温度120C以上,10分钟以上

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第3题

保洁人员、食堂工作人员在工作期间还应当戴一次性手套,穿工作服、戴工作帽并保持清洁、定期洗涤与消毒。()

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第4题

下列关于餐饮具消毒方法正确的是()

A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上

B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上

C.洗碗机消毒,水温65℃,30秒以上

D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟

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第5题

加工制作食品过程中,应采取下列()措施,避免食品受到交叉污染。

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物

C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具

D.餐饮服务场所内饲养宰杀禽、畜等动物

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第6题

加工制作食品过程中,应采取下列()措施,避免食品受到交叉污染。

A.不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物

C.不得在辅助区内加工制作食品、清洗消毒餐饮具

D.餐饮服务场所内饲养宰杀高畜等动物

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第7题

餐饮具需要严格执行一洗二清三消毒四保洁()
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第8题

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。()
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第9题

餐饮服务提供者,消毒餐饮具时可采用的消毒方式包括()

A.煮沸或蒸汽消毒

B.红外线加热消毒

C.紫外线消毒

D.含氯消毒药物消毒

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第10题

常用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含碘消毒剂。()
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第11题

喷雾消毒法一般不用于下列哪类消毒?()

A.餐饮具消毒

B.空气消毒

C.地面消毒

D.墙壁消毒

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