以下场景可判罚红警项5-3交叉污染的是()
A.果糖机内有塑料丝
B.后厨储存茶冻的配料盒内有1只蚊子尸体,茶冻暂未使用
C.制冰机/水吧储冰槽,制冰机出冰口、机头回水槽处有霉菌
D.制冰机机头缝隙,压缩机等位置有污垢
A.果糖机内有塑料丝
B.后厨储存茶冻的配料盒内有1只蚊子尸体,茶冻暂未使用
C.制冰机/水吧储冰槽,制冰机出冰口、机头回水槽处有霉菌
D.制冰机机头缝隙,压缩机等位置有污垢
第1题
A.发现3只以内蟑螂活体
B.后厨发现5只活体飞虫,3只飞虫尸体
C.面包房发现8只活体飞虫,门店地沟清洁状况差
D.食品加工区域出现3只以上蟑螂活体
E.水吧发现8只活体飞虫,排查后判断为临时外部入侵,门店清洁状况良好,消杀设备维护正常,无设施结构缺陷
第2题
A.3-1硬件维护状况
B.3-4杀菌灯红警
C.无需判罚
D.JL002记录项
第5题
A.水的卫生、食品接触面的清洁卫生和手部卫生
B.人员健康控制、防止交叉污染和避免食品被异物污染
C.生产和过程控制
D.化学品管控和虫鼠害控制
第6题
A.低照度功能在无光源场景下可获取清晰图像
B.不可见红外,无光污染
C.适合室外复杂环境具有防水、防雾功能
D.智能算法可以共享给普通摄像头使用
第8题
A.进入各工作区域应当严格按照单一方向进行
B.各工作区域必须有明确的标记,不同工作区域内的设备、物品不得混用
C.不同的实验区域应当有其各自的清洁用具以防止交叉污染
D.工作人员离开各工作区域时,为了减少麻烦,可以将工作服带出
第11题
A.对于内外网AC物理隔离场景,可在内网AC通过MAC白名单方式,绑定内部业务PAD的MAC地址
B.对于内外网AC复用的场景,可设置基于SSID的黑白名单实现隔离
C.对于内外网AC物理隔离场景,可在外网AC通过MAC白名单方式,绑定外部访客终端的MAC地址
D.对于内外网AC物理隔离场景,可在外网AC通过MAC黑名单方式,绑定外部访客终端的MAC地址