蘸酱后牛排优先储存在哪儿（）

A.3袋

B.4袋

C.5袋

D.6袋

A.常温储存 打烊废弃

B.常温储存 打烊储存于冷藏冰箱，第二天优先使用

C.直立保温柜储存 打烊废弃

A.塔可用鸡排倒入不锈钢储存时间k+6

B.出锅后保存干柜 储存时间60分钟

C.裹粉后超大炸篮 每层放3片

D.超级塔卡鸡排烹炸5分钟

A.餐具消毒柜和保洁柜并不一样，消毒柜是消毒器械，需要满足一定的国家标准并获得相关部门批件

B.保洁柜旁边可以放置，有盖的干垃圾桶

C.餐具保洁柜需要密闭和专用，并定期清洁和消毒，保证安全的餐具储存环境

D.为防止二次污染，一般不建议抹布再次接触洗碗机清洁后的餐具，如需要则使用消过毒的干净抹布

A.直立保温柜湿柜;45分钟

B.直立保温柜干柜;45分钟

C.直立保温柜湿柜;15分钟

D.直立保温柜干柜;15分钟

A.冷冻库，冷冻库

B.冷冻库，直立保温柜

C.干仓，冷藏冰箱

D.干仓，直立保温柜

E.干仓，冷冻库

A.干仓，冷冻库

B.冷冻库，冷冻库

C.冷冻库，冷藏冰箱

D.冷冻库，直立保温柜

E.干仓，直立保温柜

A.放油油纸面包盘上，直立保温湿柜

B.储存45分钟

C.放防油纸面包盘上，直立保温干柜

D.储存90分钟

A.2

B.3

C.4

A.分单煎制：当POS单达到15张单，需要提醒值班经理安排分单煎制

B.优先处理：当遇到催单、加单、漏单、顾客特殊需求需优先处理

C.煎制完后，用不锈钢扒铲将上、下烤盘上的油垢清理干净，并在上下铁板上刷油，便于下一轮的煎制

D.牛排机指示灯闪烁时，表示预热和煎制倒计时过程中,不允许任何操作，所有的食谱键均无法使用