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[单选题]

干净餐具保存中错误的是()

A.餐具消毒柜和保洁柜并不一样,消毒柜是消毒器械,需要满足一定的国家标准并获得相关部门批件

B.保洁柜旁边可以放置,有盖的干垃圾桶

C.餐具保洁柜需要密闭和专用,并定期清洁和消毒,保证安全的餐具储存环境

D.为防止二次污染,一般不建议抹布再次接触洗碗机清洁后的餐具,如需要则使用消过毒的干净抹布

答案
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第1题

将清洗干净的餐具适当摊开,放入至消毒柜中,温度控制在120℃,开始到结束≥钟。过程中加入其他消毒物品时,不需重新计时()
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第2题

餐具消毒可选用250-500毫克/升有效氯的溶液浸泡30分钟,再用清水冲洗干净。()
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第3题

接触消毒后的餐具前应该怎么做()

A.不需要带手套

B.应更戴上干净的手套

C.可以不用消毒餐具

D.不管不顾

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第4题

重复使用的餐具清洗干净后,采用煮沸消毒或蒸汽消毒至少()分

A.5

B.10

C.20

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第5题

使用5%高锰酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果,浸泡钟之后用干净饮用水再冲洗一遍即可()
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第6题

关于洗碗机P60说法正确的是 ()。

A.轻柔洗可以呵护高端餐具

B.无抑菌保存餐具功能

C.三星级消毒标准

D.四星级消毒标准

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第7题

你对食堂餐具的卫生消毒情况感觉如何()

A.干净卫生

B.正常

C.没注意过

D.很不干净

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第8题

使用全封闭餐具保管柜保存餐具,较长时间未使用,使用前必须重新消毒。()
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第9题

蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内,以()达到消毒目的的方法。

A.药剂杀菌

B.冲洗去菌

C.化学去菌

D.高温杀菌

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第10题

消毒后的餐具如何存放()

A.随意存放

B.洗干净了就行

C.不需要消毒

D.存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁

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第11题

()不是婴幼儿食品容器的要求。

A.清洁干净

B.可以煮沸30分钟消毒处理

C.最好给婴幼儿准备一套专用餐具

D.色彩鲜艳,增强食欲

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