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（请给出正确答案）
[多选题]
水吧储冰槽清洁维护，描述正确的是（）
A.餐厅每天早晚需对水吧储冰槽进行清洁消毒
B.储冰槽的清洁，只需将冰槽中冰粒溶解，喷洒100PPM消毒水进行消毒即可
C.打烊储冰槽清洁消毒流程为：除去冰粒——干净消毒抹布擦洗——温水冲洗——消毒水喷洒
D.水吧储冰槽除了清洁消毒内壁外，上方的内外盖板也需拆下彻底清洁消毒，避免污染冰块
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A.餐厅每天早晚需对水吧储冰槽进行清洁消毒
B.储冰槽的清洁，只需将冰槽中冰粒溶解，喷洒100PPM消毒水进行消毒即可
C.打烊储冰槽清洁消毒流程为：除去冰粒——干净消毒抹布擦洗——温水冲洗——消毒水喷洒
D.水吧储冰槽除了清洁消毒内壁外，上方的内外盖板也需拆下彻底清洁消毒，避免污染冰块
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第3题
A.果糖机内有塑料丝
B.后厨储存茶冻的配料盒内有1只蚊子尸体,茶冻暂未使用
C.制冰机/水吧储冰槽，制冰机出冰口、机头回水槽处有霉菌
D.制冰机机头缝隙，压缩机等位置有污垢
第4题
第7题
A.使用浸泡好消毒水的绿色抹布擦拭内壁
B.使用浸泡好直饮水的绿色抹布擦拭内壁
C.使用浸泡好消毒水的粉色抹布擦拭内壁
D.使用浸泡好直饮水的粉色抹布擦拭内壁
第10题
A.配置消毒水、准备消毒抹布
B.检查直饮水水质（配置软水机门店）
C.补给原料并打印粘贴效期
D.外场准备与清洁
E.吧台内清洁、清洁咖啡机奶仓、蒸奶棒、储冰槽、移动储冰车
F.准备小器具
第11题
A.只要清洁效果好，门店可自行采购清洁工具，如海绵、金属刷、钢丝球等
B.消毒剂浓度符合要求，测试条在有效期内使用
C.所有工器具、设备的食品接触表面应保持干净、完好
D.制冰机内部、冰桶、冰槽、冰铲及其容器必须保持干净、完好，冰块无污染风险
